Crema di Limoncello

INGREDIENTI:

• 6 Limoni Gialli
• 300 gr Alcool
• 500 gr Latte
• 370 gr Zucchero.

PROCEDIMENTO:

Sbucciare i limoni facendo attenzione a tagliare solo la parte gialla della buccia.

Mettere le bucce a macerare nell'alcool per circa 7 giorni, riponendo il barattolo in un luogo buio e smuovendolo ogni giorno.

Mettere il latte e lo zucchero nel boccale del Bimby. 10 Min. 100° Vel. 1.

Far raffreddare e poi aggiungere l'alcol filtrato.

Mescolare bene e fae riposare per 2-3 giorni prima di servire.


CFR. Variante più "pigra"
(direttamente con liquore di Limoncello)