- 500 g di latte
- 500 g di zucchero
- 200 g di marsala
- 200 g di alcol a 95°
- 1 bustina di vanillina
- 6 tuorli d'uovo
- scorza di un limone non trattato
PROCEDIMENTO:
Far bollire il latte con 200 g di zucchero la vanillina e la scorza del limone 5 min. 100° vel 1.
Togliere e mettere da parte a raffreddare. Inserire nel boccale la far- falla versare i tuorli e il rimanente zucchero montare 5 min. 40° ve 3. Unire il latte, il marsala e l'alcool amalgamare 20 sec. vel 2. Versare in una bottiglia e conservare in frigorifero.
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